葡萄生产机械化作业环节及其作业要求分析

胡 伟

摘 要 机械化是葡萄生产理想的操作方式，既节省了人力、财力，还提高了工作效率。要实现葡萄生产的机械化，在建园时就应作好规划、设计，株行距、架式、道路的配置等要实行统一安排，使之有利于实施机械化操作。葡萄生产的主要环节有葡萄藤越冬掩埋、中耕、植保、灌溉、开沟、剪枝、残枝处理、深翻等环节。其中，越冬掩埋、植保、灌溉和开沟等环节已开发出相应的作业机具，并提出适应农艺的作业要求。目前，关键环节作业机具使用还不普遍，还有待进一步研究开发。

关键词 葡萄 生产 机械化

Study on operation links and requirement of grape production mechanization

Huwei

Abstract Mechanization is an ideal operation for grape production. It can raise efficiency and can save human and financial resources as well. In order to realize grape production mechanization, before grape production a plan and an unified arrangement of row spacing, grape frame, road etc. shall be well done. The main links in grape production chain includes winter burying of grape vine, middle plough, plant protection, irrigation, ditching, pruning, deep turn-over etc., among which winter burying of grape vine, plant protection, irrigation, ditching etc.. have related machine, their available production technology requirement has been put out. At present, the key problem is that the operation machine isn’t used widely and needs further development and research.

Key-words grape production mechanization

葡萄是我国水果生产和农业生产的重要产业，20世纪80年代以来，我国实行改革开放政策及对农业结构进行调整和葡萄酿酒业的发展，促使葡萄生产开始以空前迅速发展，目前已进入世界前10名。由于葡萄具有生态适应性强、结果早、易丰产、经济效益高等优点，通过种植葡萄促进了农民增收和农村发展。

国外经济发达国家，葡萄主要生产环节已实现了机械化作业。机械化是葡萄生产理想的操作方式，既节省了人力、财力，还提高了工作效率，如松土、植保、施肥、灌水等环节。要实现葡萄生产的机械化，在建园时就应作好规划、设计，株行距、架式、道路的配置等要实行统一安排，使之有利于实施机械化操作，降低成本，提高工作效率。

近几年来，我国葡萄机械化问题逐步提上了葡萄生产的议题上来，引起了农林、农机等部门的重视，一批相关的生产装备开始进入科研开发和生产应用之中。鉴于我国目前葡萄生产的现状和经济技术发展水平，要实现葡萄生产全程机械化还有相当的难度，因此，要因地制宜地选择合适的切入点，从环节生产要求开始进行分析、研究，从农机、农艺结合上，按照目前葡萄种植的要求，逐步装备生产环节，实现环节的突破，从而推进全程机械化的发展。

１　按机械化作业方式进行果园规划

对于新发展的葡萄种植园，就应该首先考虑生产的机械化方式。比如栽培密度，为了适应机械化作业需要，在日本，葡萄栽培的株行距多为6m×4m。为提高葡萄园的早期效益，有的也采用先密后疏的栽培方法，例如，幼龄园采用株行距3m×3m，每100m2栽90－100株，第3年秋，相邻树的主枝延长枝交叉重叠时施行间移，间移后每1000m2剩30－40株。

在我国华北地区，栽植密度、株行距、作业地头宽度一般按如下安排。栽植密度，单篱架一般行距2m左右，株距0.5－1m两株，但有大小株距法，小株距20－30cm；大株距70－80cm。每667m2(1亩)地栽植533－667株。单篱架每行葡萄立一排支柱，柱高2m，柱上每隔50cm拉一道铁丝，柱间距6m。

葡萄园应实行规模经营。要统一规划，调整好土地，集中连片栽植。葡萄园规划可分为大区和小区。大区可大到几百亩至上千亩；小区面积以30－100亩为宜。葡萄栽植为南北行向**好，以利通风透光。在长行中，每100m左右要留一断口，修成东西走向宽2m的作业道，以便施肥、喷药、采收及其它作业。规划的同时，要安排好浇水、排水系统。通过规划，便于机械化生产。

２　越冬掩埋

葡萄藤越冬掩埋是北方地区葡萄生产的一个重要环节，又是劳动强度很大的作业环节。因此，应用掩埋机进行机械化作业不仅生产效率高，作业质量好，还大大减轻劳动强度，降低了生产成本，具有较高的经济和社会效益，同时，缓解了农忙季节劳动力紧张的局面，可达到防风防冻的目的，应该是目前重点进行突破的环节。

目前已有天津、辽宁等地农机部门开发出葡萄小四轮拖拉机、手扶拖拉机的葡萄藤掩埋机。结构简单，操作方便，性能可靠，覆土厚度均匀、细碎，床面整齐，埋土实。天津市农业机械研究所研制的葡萄藤越冬掩埋机，适用于种植行距1.8－2.0m、2.0－2.2m、2.2－2.5m，要求葡萄藤捆绑高度低于20cm；取土沟一侧距葡萄藤40－50cm，取土沟宽度38cm。堆土高度可达25－30cm。配套动力为18－22kW（25－30马力）拖拉机［1］。果农在2个作业季节就可收回投资，实现盈利[1]。目前，天津市还有采用手扶拖拉机配套的由旋耕机械改制的埋藤机（生产率可达6亩/天，比人工提高6倍以上，作业质量好于人工作业，但操作人员工作强度大）。天津静海兴盛机械有限公司开发出的一种开沟机也可以用于葡萄藤掩埋作业。辽宁的100PF－A葡萄越冬覆土机，经2－3次抛土作业，达到所需的厚度。机械覆土比人工覆土节省费用375元/hm2，农机户年纯收入9250.85元。人工用掀覆土，1人完成作业面积0.03 hm2/天，机械覆土作业量为1.33 hm2/天，比人工覆土提高工作效率44倍[3]。

葡萄藤埋土防寒时，要求土要细碎，防止大坷拉搭窝透风抽条；埋土压蔓要防止损伤枝蔓，以免病害浸染及影响来年产量。取土位置距根部不能太近，**少50cm左右，以免根部受冻，埋土防寒后冬季进行田间检查，发现问题及时补救。防寒后及时灌冬水，以保植株安全越冬。葡萄根系常分布在地表下20－60cm土层中，深的达100cm。葡萄较易产生不定根，根受伤后，在伤口附近再生大量的根，因此在栽培上适当断根是可以的，但不能大量断根。根系生长的土壤温度是21－25℃，超过28℃或低于10℃时即停止生长。葡萄根系发达，有很强的吸收能力和养分贮藏能力，但抗寒性较差，比枝蔓怕冻，在土温－4—－6℃时，就能受冻害，甚至冻死[2]。一旦冬季根系遭受冻害，次年枝蔓生长、结果便会大受影响。因此，北方寒冷地区埋土防寒时要特别注意根系防寒。

与此相应的春季扒土环节，目前还没有可使用的作业机具，还只能由人工完成。

3　中耕

采用小型拖拉机配套中耕犁，进行中耕除草、追肥。在生长季节的5－9月进行，深度10cm左右，全年4－5次。

4　植保

植保作业也是葡萄生产的重要环节，目前多采用手动或背负式机动喷雾机作业。要求作业时雾化效果达到弥雾，叶片背面、正面和枝干都要喷匀。喷药时间一般选上午露水干后至11时以前，下午３时以后，要避免中午高温时间。特别注意不能用打过除草剂的喷雾器，以免因残留药剂造成葡萄损害。

5　灌溉

葡萄园的灌溉方式较多，目前很多地区还是用大水漫灌方式，用水量大，不利于节水节本。应该积极推广滴灌、渗灌、膜下灌等节水灌溉方式，达到节本增效的目的。如天津市已在林果生产中采用膜下滴灌方式进行灌溉，效果颇佳。

6　开沟

葡萄生产中需要开施肥沟、定植沟。开施肥沟施农家肥或化肥。一般情况下，开定植沟，定植沟的深宽各60cm。挖沟时要把表土（耕作层熟土）和心土（生土）分别两侧存放，不要相混。定植沟挖完后要结合施肥改土于春季化冻后回填。这项作业目前可采用开沟机进行作业，如天津静海兴盛机械公司的开沟机,不仅可用于葡萄藤掩埋,还可以根据农艺要求开挖不同宽度和深度的施肥沟、定植沟。

7　剪枝

可采用剪枝器具作业。葡萄冬剪时，一般情况，先端剪口剪截位置应在主蔓粗度为0.8cm的地方，留蔓高度70－100cm，一般情况下**好不超过1m高。截位处**少不能少于0.6cm粗。

8　绑藤

可采用绑藤器作业。但目前多数还是用人工完成。作业时要注意，不要绑得过紧。绑蔓的材料要求柔软、韧性强的绑缚材料。目前，绑藤时为防止新梢与铁丝摩擦受伤，可采用8字形绑法。

9　残枝处理

残枝处理也是一项劳动量比较大的作业环节，处理量可达整个枝条量的1/3以上，处理不当对果园很不利。传统的方式是焚烧或掩埋。农艺要求冬季修剪后要将园中的枝叶清除干净，包括落叶，通过掩埋减少园中病菌存量，有利病害防治。焚烧既是资源的浪费，又污染环境，；整枝掩埋也很不方便。因此，应采用残枝粉碎机，进行粉碎掩埋，既实现资源的合理利用，又杜绝了焚烧带来的环境污染，同时，粉碎后掩埋还有利于残枝的腐化，陪肥地力。如果残枝粉碎抛洒在果园内，也可起到覆盖作用，保土、保肥、保水、保温，一举多得。粉碎处理后的残枝，也可用做实用菌栽培的基质，或用作板材等其他工业原料。

10　深翻

目前葡萄种植农艺要求进行全园深翻，一般采取隔行深翻的方式。一般要求距植株50cm。幼龄园深翻30cm左右，成龄园40cm左右，翻宽70cm左右，隔一行翻一行，两年翻完。这样的深度，对小型机具而言，一次作业很难达到要求，此项作业目前以人工为主。

目前尚有套袋、采摘等环节没有可用的机械，或目前的生产方式还很难适合机械作业，还有待进一步研究开发。

参考文献

1 胡 伟.突破埋藤难题促进葡萄生产机械化.现代农业装备.2004（12）

2 齐思儒，赵金鹏.酒用葡萄栽培.天津科学技术出版社，天津：1998年3月

3 徐丽莹，张怀明，金明秋.100PF－A葡萄越冬覆土机性能及效益分析.农业机械：2004（4）

4 杨庆山.葡萄生产技术图说.河南科学技术出版社，郑州：2000年3月

5刘捍中，刘凤之.葡萄优质高效栽培.金盾出版社，北京：2004年1月

发表于 @ 2006年03月30日 14:22:00 |点击数（）

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