风情雅安

四川新闻网-雅安日报讯

　　在一家旅游网站上，记者读到了一游客写下的文字：第一次走雅安街头，天空便纷纷扬扬洒起小雨点。不一会儿，整个雅安城都笼罩在一片蒙蒙烟雨中。朋友说，到雅安不赏“三雅”，等于没到雅安。

　　三雅就是“雅雨、雅鱼、雅女。”雅安“三绝”，一切因“雅雨”而生。相传雅安自古“天漏”，女娲在此补天，力竭而亡。因天上还有一道裂缝未补，因而雅安多雨，而女娲身上的佩剑坠入周公河中，被丙穴鱼吞食，化为头骨，因而雅鱼头顶骨上有一根骨剑，剑柄、剑托、剑刃齐全。又因雅雨滋润，雅鱼鲜嫩，雅女漂亮。

　　雅安三雅，古已有之。清代才子杜紫石曾写下《雅州赋》：“夫雅州者，山阿之邑、水畔之城也。地之万物，数小城之三绝，缠绵银丝兮，而谓之雅雨；江中美味兮，而谓之雅鱼；二八俏丽兮，而谓之雅女……”

　　美丽甲天下

　　“三雅”之中，无疑要数雅女**让人浮想翩翩了。由于雨水较多，日照适中，雅安女子大多皮肤白皙细腻，容貌姣俏好看。在傍晚时分，如果漫步青衣江岸，就可以看见三三两两雅女或者结伴而行，或者款款私语，或者独自临风秀发飘逸。

　　一方水土养一方人，雅安自古出美女。地润物丰日月精华赋予了雅女与生俱来的高雅气质。层层叠叠的崇山峻岭，守护着这片丰饶的土地，挡住了外来强劲的风沙，春山秀水培育出雅女们的温柔性格；雅安的天空常有一层永远也挥不尽、散不去的云幔，挡住了紫外线的辐射，加之雅雨的滋润，润育出了雅女细嫩的肌肤、光彩照人的面容。

　　雅女天生丽质，在雨城雅雨的沐浴和滋润中带着自然的清秀、淳朴，勤劳、干练，让人艳羡。雅女大方而不俗气，温柔而又充满活力。她们的倩影在雨城展现，步态轻盈，身材妩媚，既有风采又有风韵。

　　雅女既泛指当地女子，又指一般女子中的才艺出色者。１９３１年，一个青年女子毕业于华西大学，随后远渡重洋，到美国、英国留学，成为华西大学第一个女医学博士。她叫乐以成，雅安芦山人。回国后，创办了华西妇产科，“南有乐以成，北有林巧稚。”成为我国妇产科权威。四年前，她以９６岁高龄谢世，《四川日报》还发了讣告。

　　２００４年５月１５日晚，大洋彼岸的美国波士顿音乐厅回荡着《普罗柯菲耶夫小提琴第二协奏曲》激昂的旋律。担任协奏的是世界十大交响乐团之一的波士顿交响乐团，与乐团演奏员满头白发、金发形成鲜明反差，小提琴独奏者黑发披肩，身着玫瑰红晚礼服，娴熟潇洒地将乐曲主题准确地阐释。琴声时而深沉，时而激越，观众的思绪随着音乐飘荡遐想。这就是李钟灵，波士顿大学艺术学院小提琴专业博士。她是也生于斯、长于斯的雅女。

　　李钟灵的琴声在美国弹响，张玉婷也从马来西亚捧回了三座奖杯。２００４年９月２５日晚，在马来西亚首都吉隆坡举行的“２００４东方明珠华裔小姐大赛”上，１７岁的雅女张玉婷一举获得季军和“性格小姐”及“高贵小姐”３个奖项。雅女的美貌和才情扬名海外。

　　美景甲天下

　　蒙顶山天盖寺，因“漏天之盖”而得名。其实，雅安多雨，一年大概有三分之二的时间会下雨。不过雅雨有个特点，那就是夜雨居多，情切切，意绵绵。清晨醒来，艳阳高照，空气特别清新，令人神清气爽。雅雨淅沥，让青衣江两岸的黄桷树一年到头尽是绿意。

　　“蒙蒙细雨中，只见一条硕大的莽莽白带，拔江而起，沿岸铺陈。白带似云，纷纷扬扬的雨丝把它和雨空浑然相连。白带如龙，深厚莫测的腹底翻卷出动人心魄的啸吟。如此的壮观美妙，黄山可见，峨眉可寻，但，这却是人烟稠密的市中心呀。茫茫大江，一带贯穿，把雅安城分成两半，足不出户而餐秀色，能不让人称羡？”一位诗人是这样描写雅雨的。这篇名叫《朦胧河》的散文，这是诗人平生写的第一篇散文，不料得了当年的散文大奖，惹得评委也嚷着要到雅安，见识天下绝色美景。

　　气象学家看雅雨，研究的是它的地质地貌和天体运动；作家诗人看雅雨，是钟情于它的文化情调；画家看雅雨，醉心于山水，品味诗情画意。有人说，雅安独特的气象赋予了雅安独特的雅雨，雅安独特的雅雨造就了雅安独特的景观。雅安林木森森，花草竞艳，雀鸟争鸣。蒙顶山佳茗天成，碧峰峡佳景迷人。难怪有人说，要研究雅安文化，先要研究雅安雨文化。

　　美味甲天下

　　杜甫有诗云：“鱼知丙穴由来美。”丙穴鱼，就是生长在雅安周公河中特有的鱼类——雅鱼。鱼身青黑修长，肉嫩味美。

　　在雅安，至今还流传着慈禧太后吃雅鱼封官的民间故事。当年各地官员进贡的食品千千万万，而能被慈禧太后吃到的算是幸运至极。据说当时的雅州府送了不少次雅鱼，但都没有机会送到慈禧身边。有一年初春，雅州府官员带着雅鱼和厨师亲临京城，花银两打通关节，慈禧才吃上了雅鱼。在细嚼慢咽中品出别具一格的风味后，慈禧连连称赞雅鱼肉质鲜嫩，味美无穷，比龙胆凤肝还好！这以后，慈禧几乎每月都要吃一次雅鱼。后来雅州府的那位官员升级了，就连那位厨师也受到了提拔。

　　虽是传说，但说明雅鱼有不菲的身份。雅鱼原产于雅安周公河。此鱼生活在水温７－１２度含氧量高、水质清澈的山谷中。一条一尺长的雅鱼生长周期要４－５年。雅鱼形似鲤鱼而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。用荥经产的沙锅烹饪雅鱼，是餐桌上品。雅鱼颅内形如宝剑的骨刺，人称雅鱼的天然“防伪商标”。

　　作客雅安，主人往往会把鱼头让给客人。服务员将鱼骨宝剑清洗干净后，赠送给客人，作为珍藏。传说这“宝剑”很有灵气，司机将其挂于车中可保平安，老人将其插于床头可驱邪除病，妻子将其压于枕下还可以吓退第三者……