20 澳大利亚农场生活。

昨天下午4：30RMIT经济学院院长依恩来教室，接我、金班长、皮特刘，一起去他家做客，一个历史悠久的家庭农场。我们5：05从墨尔本中心车站上车，乘火车，大约一个半小时，6：40，到达PAKENHAM车站，在停车场再开汽车约7点到达他在山上的家。四周已是一片漆黑。依恩的夫人，还有他们的狗-泰森，热情地接待了我们。

这是一幢独栋的别墅，主人讲已经120年的历史，由他们的祖辈从英国来澳大利亚使建造的。分两层，上层为主人居住的房间，由于主人未邀请，我们未便冒昧提出要求参观。下层主要是客厅、餐厅和几间小卧室。主人带来我们参观楼下的卧室、客厅等。我们向主人赠送了具有中国特点的礼品，两幅杨柳青年画、一副工艺剪纸、一套天津音乐团歌舞光盘和一瓶中国白酒-张弓酒（1997年河南友人赠送我的）。按照西方的习惯，客人送的礼品要当场打开展示，我们的展示引起主人的极大兴趣。不过白酒还是让我们尴尬一场，按习惯应该打开饮用，谁知我费了九牛二虎之力也未打开酒瓶盖，只好作罢，改为饮用主人的啤酒。

饭前，依恩教授带我们参观了他收藏的一些物品，因为他曾到上海、武汉教学，别人赠送或许自己购买的一些中国的东西，有湘绣、字画、瓷器、玻璃器皿，还有毛泽东像章等，在一间小客厅里陈列。

晚宴，完全是西餐正式仪程。主菜是烤袋鼠肉、烤鸡块及两盘烤蔬菜，烤土豆、山芋、辣椒、南瓜和烤豆角、松子，味道还不错。相对中国菜，简单，但隆重，还比较轻松。甜点是巧克力、蜜制姜糖，**终还是喝的是在回家路上于超市买的澳大利亚老虎牌的啤酒。就餐过程十分融洽，当然，亏得皮特去了，要是只有我和金班长，还不知如何交流。肯定很好玩很好笑，谁也不知道对方讲些什么，像猜谜一样。

饭后，依恩教授给我们看了家里1903年的照片，房子、亲属，100多年的历史都浓缩在其中。

稍事休息，依恩带领我们到屋外望星空，散步。由他们家大白狗泰森来路，四周一片漆黑，依恩牵狗在前，我等打着电筒在后，深一步浅一步的树林间行走。忽然，感觉有活物跟随我们，用电筒一照，不觉紧张起来，两头不知是什么的动物贴上我们，比牛矮，又比羊高，黑乎乎看不清楚，虽说不像狼，也让人紧张，主人赶紧说是马！原来是家里养的两只矮马，虚惊一场。到了空旷之处，抬头仰望，漫天星斗，洒是浪漫。漆黑夜空中的星星，确实能引起人无穷的思索。尤其我们这些在灰蒙蒙的喧嚣的都市中人，难得看见这等清新的夜空，浮想联翩是很自然不过的了。

夜里很静很静，用形容词也很难描绘，一切都停了下来，静止了。黑，静默中的黑，只有过去书本上说的漆黑，真正的伸手不见五指。静的让人不知是应该放松，还是感到压抑。

清晨，一切又开始复活。草地沾满露珠，不知名的鸟也开始晨练。早上8点，我先走到屋外，牵着泰森，在房子周围转了一圈。别墅建在半山坡上，四周都是树木，建有一个网球场，有一个很小的游泳池，别墅之外还有几间木头小屋，像，农机具的机库、草料库、停汽车的车库、柴屋等。散布在离别墅不远（10余米）的四周。后来，女主人出来给鸟为食，我们才发现，昨天晚上看过的大鸟的模样，白色、黄顶，个头很大，据说已经养了35年，像大大的鹦鹉，会说几句叽里咕噜的话，在主人的招呼下还能翩翩起舞，唧唧呀呀的说话。到了铁丝网外，主人一招呼，昨晚让我们虚惊的矮马呼拉的奔跑过来，原来这两头马（一白一棕），晚上不进马厩，也没有马厩，主人说，它们有厚厚的毛皮，自然是他们的家，这样生活更适合它们，难怪昨晚它们不声不响就跟上我们。仔细看来，还有一只大白羊，厚厚的羊毛，我想是绵羊系列的，身上穿的绝对是纯毛（PRUEWOOL），待说出口，大家都笑了。这只羊本不是家养的而是流浪来的，自从跟这两头矮马合群以后，再也不走了，成了马队的一部分，马儿在围栏里奔跑时，大白羊也像马一样狂奔，当然速度慢一些，很是滑稽、很是好笑。

早餐是传统的西式早餐。我们继续昨天晚餐的话题，向主人提了不少新的问题。农场是男女主人的祖辈开创，父辈共同经营。依恩今年56岁，太太是精神病方面的医生，比依恩大一岁，从讲述农场的历史看，二人应该是很小很小就在一起，我们没有细问，可以推测，在这个别墅的故事了肯定隐含着一个青梅竹马，两小无猜的动人的爱情故事。

依恩有两个儿子、一个女儿，都已经工作，**小的儿子27岁；有两个在墨尔本，一个在堪培拉。也面临着今后农场的承续问题。本来想深刻的提出这个问题，没能完全表达出来。

农场占地120英亩，目前用19头肉牛。农场拥有许多历史古树，根据与政府的协议，政府给与一部分资金保养，同时还给一些税收优惠，农场植树政府也给资助。农场每年要向政府交土地税，农场经营和上税的经济平衡点是40头牛。此外，我们还提出了不少被称之为技术性的问题。

上午，依恩教授带我们到农场各处看了一圈，然后引领我们一起劈柴，从来没有干过的人也都摩拳擦掌上阵，倒是很快掌握技术要领。后来，在主人带领下，穿过一条公路，来到山坡的另一边，才看到农场的另一群主人-----19头牛。没有牛棚，但有很开阔的草场，生活也算是悠哉游哉。在现场观摩，也印证了刚来澳大利亚时听导游兼司机的郑师傅的话，澳大利亚的牛晚上没有回棚的，就在草场过夜，当初根本不相信，现在算是眼见为实了。农场有围栏围着，围栏设置了7000伏的高压电线，防止牛逃逸，依恩在现场进行了测试，电压只有1000伏，已严重不足，回到别墅区，看到还有一个监测装置，可以远程监控电压。此外，农场还有一台 拖拉机，据说已经用了50年，详细询问，得知，拖拉机很少用，在农场内运草料、每年收割一次牧草。使用率很低，还比不上中国一些农机专业户一年的使用量。农场里外还有一些农机具，如 割草机等，还有一些草坪机、电锯、水泵等。农场由伊恩教授夫妇兼职经营，不雇佣其他人，周一至周五，在城市上班，周六、周日在农场干活，属于对祖传祖业的一种维持和一种生活情调，一种劳动性的休息，算是一种调剂，一种喜好。呜呼！这也是我所属意的一种生活方式。在澳大利亚不多，在中国更难寻觅，只能是一种幻想、一种梦想、一种追求，梦境是也。

农场建筑、树木很多都是百年以上，一直延续到今天，这和澳大利亚从未经历国家战乱有关。人们过着和平安详的生活，投资、建设有安全感，事业、物产平稳延续、传承。中国百年以来不是外敌入侵，就是内战不断。没了内战，又是内乱，与人斗其乐无穷！这样的历史，社会如何发展，哪有精力考虑长远。体制也影响人们做长期的思考、规划，遇事大凡都是急功近利。和平、稳定的环境对中国太宝贵了，国家如此，个人也如此。

站在牧场的高处，看到的是大片的青青的草场，草场四周是郁郁葱葱的古树。再远处，还能看到海湾蓝蓝的颜色。视野极其的开阔，蓝天白云，天高地厚。据说能看到50里外。

中餐很简单，一人一碗南瓜汤，我以为这是前菜，还应该有主菜，结果没有了，没等来，主人已经问吃好了吗？同行的两位还直说吃得很好了，没办法，也只好跟着OK！OK！了，还得THANK YOU！；老外就这样，中餐很简单。好生失落，幸好昨天晚上和今天早上吃得很充实。12：55离开农场，13：12到达车站，13：25开车，约13点回到墨尔本中心车站。结束了一场充满新奇、新鲜感的澳大利亚农场生活，回归喧嚣的城市生活。

从个人喜好、业余兼职经营的情况来看，依恩教授的农场打理得相当不错，井井有条，经营管理有序，而且对他的经济学教学、研究相当有帮助。但是，站在专业人员人员的角度，从技术层面上讲，可以给他的农场提出很多的建议，比如，牧草中杂草多，而且可以种一些像苜蓿等高蛋白的牧草，并且农场中可以散养一些鸡，一举多得。120英亩牧场，19头牛明显是少一些，是一种资源的浪费。另外，牛、马晚上完全散养在野外，虽然符合动物的野生性格，但是从人类养殖目的来说又不科学，要牲畜多进食、少活动，减少能量消耗，加快生长速度，以便为人类提供更多的食物，否则是资源和能源的浪费。