中国农业机械化科学研究院利用现代工业设施，改善食用菌生长环境，提高单位面积产出率和食用菌鲜菇的品质，通常称为设施化栽培食用菌。工厂化生产食用菌是设施化栽培食用菌的**高形式，是采用现代工业设施和人工模拟食用菌的生态环境技术，实现生产操作机械化，生产环境控制智能化，生产季节周年化，产品质量标准化的一种生产模式。

主要特点：

u生产手段实现了机械化、流程化、标准化，突破了手工作坊式生产局限；

u提高了劳动生产效率；

u产季节周年化，产品均衡供应，打破了依靠自然条件一年一茬的传统生产方式；

u生产规模较大，一般为日产5吨以上；

u生产品种专门化；

u产品质量标准化，工厂化生产的产品形状均匀、品质一致、包装统一，

u具有较高的市场竞争力。

工艺流程：

本项目是非常符合循环经济定义的，发展农民在荒地，丘陵地带种植速生原料树木，利用农作物秸秆，养殖业的家禽粪便作为原材料种植蘑菇，种植后的废弃物可制成无害有机复合肥，使经济效益，环境效益达到**大化。

项目本身由于采用先进技术设备，完全的工厂化、智能化生产，生产效率较传统方式提高10—15倍。由于实现完全的工厂化生产，每亩土地可实现年产值100万元，土地利用效率大大优于传统农业。