安徽省青阳县设施蔬菜机械化的发展与思考

设施蔬菜是设施农业的重要组成部分,是随着农业工程技术的突破迅速,发展起来的一种集约化程度高、环境设施和技术操作管理方法配套的综合农业生产体系,通过人为控制环境因子,为蔬菜作物提供**佳或较适宜的生长发育空间,从而完全或部分摆脱了传统农业中自然气候和土地条件的制约。安徽省青阳县蔬菜生产的机械化水平却相对落后,其中蔬菜收获机械在该县几乎还是空白,蔬菜的生产与收获主要是靠畜力或人工作业。因此,劳动力成本在蔬菜生产的总成本中所占的比重特别大,随着该县城镇化进程的加快和农村富余劳动力向非农产业的转移,劳动力成本将不断提高,蔬菜生产的机械化问题也将日益突出。

据调查,影响青阳县蔬菜生产机械化发展的因素既有主观的,也有客观的。

从主观因素看：一是人们普遍认为蔬菜生产是一种劳动密集型产业；二是菜农受传统农业生产模式的影响,认为蔬菜生产就是手工活,机械化作业达不到人工作业的质量,所以不愿接受机械化作业；三是农村经济的发展需要一个过程,还有一部分劳动力没有用武之地,菜农在核算成本时,并不考虑自己的劳动力成本,认为机械作业成本较高,一时接受不了；四是由于已经购买了机械的机手用于蔬菜机械化作业的效益还不是很明显。

从客观因素看：一是蔬菜生产田间管理程序复杂；二是蔬菜生产周期比较短,品种又繁多,机械的适应性差；三是许多蔬菜是一次播种多次收获,机械化操作比较困难；四是绝大多数蔬菜都是以鲜嫩的幼叶、多汁的果实为栽培目的,故机械采收容易造成损伤；五是许多蔬菜在大棚内生长,对作业机械的要求较高,还有的蔬菜是套种的,机械操作困难。

要大力发展蔬菜生产机械化,除了要克服以上因素对蔬菜生产机械化的影响之外,还有一点就是本县的农业科研机构和农机制造企业必须尽快适应农村产业结构的调整,组织起来精兵强将研制和开发蔬菜生产机械,通过科技创新来满足用户的需求。必要时也可引进县外先进适用的蔬菜机械,满足当前全县蔬菜生产发展的需要。

在青阳县设施蔬菜主要是设施蔬菜生产，先后在蓉城、陵阳、木镇、庙前、杜村、乔木等乡镇进行了实地调研，与农户进行了交谈，并与部门有关人员进行了交流，查阅了相关的资料，认真进行了梳理和分析。

一、青阳县设施蔬菜发展基本情况

青阳县位于长江中下游南岸、皖南山区北部，南依黄山，北枕长江，面积1180平方公里（含九华山风景区12.6平方公里），耕地，林地7.02万公顷。辖11个乡镇，110个村，总人口26.5万，其中农业人口22.5万人。全县耕地仅1.6万公顷万亩，人均占有0.9亩。近年来，青阳县委、县政府及相关业务部门出台了一系列设施蔬菜发展政策，使青阳以蔬菜为代表的设施蔬菜得到了迅速发展。截至2009年10月，全县设施蔬菜业面积到达到了1200亩，年产值达到了1200万元，纯收入达到了960万元，设施蔬菜成为提升蔬菜品质，提高产品竞争力，增加农民收入的有效途径。

在该县蔬菜生产机械化程度较低，要建设规模化生产，提高产量和品质，就必须提高设施化蔬菜生产机械化技术。为此，青阳县决定实施设施化蔬菜生产示范基地建设，推广建设蔬菜生产机械化，其建设的关键技术是大棚温室机械化生产（大棚管理机械技术）、蔬菜保鲜贮藏和初加工机械化技术。

1、大棚温室机械化生产技术

⑴基础设施：采用普通温室，其框架结构一般采用镀锌钢管或园管为主要承力件，拱间立柱一般都是水泥柱埋入地下。因此，其承载与抗风能力大大高于塑料大棚，覆盖物一般为塑料薄膜或防老化无滴膜。跨度为7-9m，肩高为3-4m，顶高可达5-6m，它可建成单栋温室，也可以任意连栋，它具有屋顶高、空间大、视野宽、节省土地，便于机械化操作的特点。⑵环控设备：包括各种加温、补光、机械强制通风、喷雾及滴灌、二氧化碳增施，环境控制要素的单项或综合检测及自动控制成套设备。⑶栽培机械：棚室耕整地机械及技术：采用多功能耕整机,该机体积小,操作灵活，工作效率1-2亩/小时。

2、蔬菜保鲜贮藏机械化技术微型节能保鲜库及其技术。豆类蔬菜通过保鲜,一般均能贮藏30-40天左右，基本上能保持果蔬原有的风味、外观、口味。微型保鲜库主要由4大部分组成：由隔热材料完全封闭的库房；与库房面积相匹配的制冷压缩机组；根据库房容积和保鲜的果蔬品种而设计的贮物架（由角铁和木料制成）；根据保鲜品种配置的保鲜袋、保鲜防腐剂及相关的生理、气体调节剂。微型节能保鲜库，具有效益好，投资少的特点，能较长时间地贮藏保鲜，不变质。

3、蔬菜初加工机械化生产技术：采用初加工的主要技术有干制、糖制、盐（腌）制、发酵保藏、罐藏等方法，在进行加工贮藏之前，一般对蔬菜都要用清洗机进行清洗。用分级分选机械进行分级分选处理，有的蔬菜还要用切割、破碎机械进行切割（切条、切块、切丝、切花样）、表皮划线、去端、破碎、打浆等处理。有的蔬菜还要用机械去皮、取汁，有的还需要机械漂烫、预煮等加工，达到较长时间保鲜贮藏的目的。

二、设施蔬菜的主要类型及设施装备情况

（一）主要类型

从技术类别上来看，青阳县的设施蔬菜共应用了三种类型。

1.塑料连栋温室。这已成为林果高效蔬菜的发展方向。由于连栋温室具备较高的保温性能，成为种植冬季蔬菜和藤蔓蔬菜（如大棚南瓜）的优选。目前在庙前双石村建设了连体恒温日光温室十五栋，占地面积10亩，棚室面积达到了4800平方米。

2.塑料大棚。主要用于春暖蔬菜的种植，在蓉城、陵阳、木镇、庙前、杜村、乔木等乡镇得到了广泛的应用。目前全县共有塑料大棚1100亩，棚室面积58万平方米。

3.小拱棚。目前约有100亩。主要是零星分布，以种植矮科蔬菜为主。

从经营机制上看，除无为客商外，设施蔬菜目前全部由农户自主经营。

（二）装备情况

目前，青阳县的设施装备还处于低层次阶段。设施蔬菜发展的投入全部由农户自筹。经营状况较好。主要装备有微型耕作机、灌溉和药物喷施设备。其中，全县共装备微型耕作机40台，主要用于塑料连栋温室和塑料大棚，配置率达到了80%；配备大棚卷帘机30台；用于设施蔬菜的灌溉设备1320余台套，药物喷施设备160余台；地暖设备1套。配套设施主要有滴灌带灌水设备。植保机拟以背负式和机动式喷雾机械为主。有部分但架式机的喷雾机。大棚作业机械目前主要采用“小丰”牌600N型微型耕作机和国产5—6马力手扶拖拉机和与之动力配套、为保护地生产而研制的耕整机、旋耕机、开沟机、中耕机等多项作业。

三、促进设施蔬菜发展的政策措施

1.采取政府引导，以点带面的方式，促进当地设施蔬菜发展。如蓉城、木镇、丁桥蔬菜项目中都安排一定面积的钢骨、水泥骨架大棚。将大棚温室全部出租给了农户，由农户自主经营，实现了政府引导发展设施蔬菜的目的。

2.制定落实了设施蔬菜发展政策。为了发展设施蔬菜，青阳县采取各类措施，抓好规范发展。庙前镇蔬菜基地申请列入了全省蔬菜综合开发标准化示范区，并将“九子山”牌蔬菜商标给予无偿使用。为提高产品的知名度打下了基础，促进了农民发展设施蔬菜的积极性。

3.将蔬菜机械购置补贴项目与设施蔬菜发展有机结合，抓好设施蔬菜的发展配套。对大棚卷帘机、耕作机械、水泵、滴灌设备、药物喷施等机械进行了扶持，提高了设施蔬菜机械化水平。

4.对发展设施蔬菜给予了相应奖励。青阳县自2008年开始实行了奖励制度。对每建成1亩大棚扶持6000元，每20亩大棚免费提供一台微型耕作机，每建成一处生产单元，提供生产配套用房40平米。

5.加大对设施蔬菜生产用水、机耕路等基础设施的投资力度，蔬菜基地排灌体系、机耕路等基础设施全部由农发项目资金解决。组织举办了各类实用技术培训班，提高了农户的种植，为设施蔬菜的发展创造了条件提高了农户的种植水平，为设施蔬菜的发展创造了条件。

四、存在的主要问题

设施蔬菜与大田种植相比，收益高达10—20倍，是发展现代蔬菜，增加农民收入的朝阳产业。但是，设施蔬菜劳动强度大，生产效率低，工作条件差，生产成本高，抗御自然灾害能力差，制约了设施蔬菜的发展。整个产业的机械化水平处于低层次阶段，部份农户不愿投资或不敢投资。仅在青阳县庙前镇双石村的蔬菜基地，能使用一些农业机械进行规模经营外，全县普遍存在如下问题。

1.农业机械化水平低。农业机械在设施蔬菜上的应用处于起步阶段，较先进的如二氧化碳发生器，施肥器，扫雪机都没有应用，滴灌设备应用也不广泛。急需政府加大推广扶持力度，促进设施农业向现代化农业发展。

2.设施蔬菜生产基地规模小，零星分散，品种杂，农业机械的高效率不能狠好发挥。

3.设施蔬菜产业化水平低。以零星自营销售为主，产业链短，品牌不强，辐射带动能力差，效益不十分明显，起步阶段农户不愿投资。

3.农户技术水平低。原有的农业知识已不适应设施蔬菜发展的需要，急需对农户进行大规模的新技术培训，充电加油。

4、农户观念落后。沿袭过去的种植习惯，认为蔬菜生产需精耕细作，是劳动密集型的。对新型农机具认知度不够，限制了农机具的应用。

5.龙头加工、流通企业缺乏，市场体系、运销组织不完善，带动力不强，农户对市场的认知度不够，生产中存在一定的盲目性，造成效益不稳定，抗风险能力不强。

6.设施农业的资金投入不足，投资主体单一，全县的设施蔬菜发展除蔬菜基地外，主要依靠农户的自有资金和贷款资金。自有资金量十分有限。

六、今后发展设施农业机械化的建议

蔬菜生产特别是设施蔬菜生产是朝阳产业，是有效地促进了农民增收，是农民致富的一种有效手段，设施蔬菜是经济结构调整的一个重要组成部分，是设施农业范畴中的一种形式，是生产由粗放型向集约型转变的一种表现形式，设施蔬菜可以有效调整蔬菜的供应季节，带动市场，其发展如何直接影响到当地菜农的经济收入。将设施蔬菜生产作为一项民心工程。加强政策引导、资金扶持力度，在资金、技术、信息等诸多方面对蔬菜生产予以支持，充分调动广大菜农的积极性。

1.加大对设施农业机械化的投资扶持力度。设立专用资金，扶持农户用于设施农业发展，扶持设施蔬菜生产农机化专业服务组织，提升设施农业机械化水平。

2.加强政府引导，根据区域实际建立特色型设施农业基地，推行土地有偿使用，加快土地流转，向蔬菜生产大户集中，促进蔬菜专业化、规模化生产。

3.制定相关政策，继续对设施农业基础设施如塑料大棚建设给予财政补贴。为种植户提供小额信贷或无息贷款，解决农户资金薄弱的问题，由政府部门出台制定相应的优惠政策进行补贴。

4.努力发挥现有销售市场的潜力，由政府部门改造、提升或新建专业性、规模化、高知名度的农产品销售市场。抓好推介、宣传，积极向外界发布销售信息，引进外来客商，解决农民的销售关。同时实行市场准入制度，杜绝不合格农产品流入市场，提升农产品的质量和水平，打造强势设施农产品品牌。

5.抓好对流通企业、加工企业的扶持力度，促使其做大做强。

6.加大科技培训力度，提高农户的科学管理水平。

7.研究新的设施农业发展模式，克服农户单一经营抗风险能力差、技术水平低的不良因素，大力推行股份制农业、生产经营协会等形式，实现集约化、规模化生产、销售。

8.推广设施农业新技术、新品种，为设施农业的发展提供有力保障。