北京：全程机械化让粮菜复种效益高

　　“三秋”到来，华北地区的农民大都已经做好收获玉米的准备，但是，对于北京房山区金利农机专业合作社理事长朱言利来说，除了与往年一样种植的玉米，今年他还有另外一份期待，那就是合作社种植的500亩胡萝卜将在11月份收获。近两年在京郊，马铃薯—胡萝卜粮菜两茬全程机械化生产这种新型种植模式悄然兴起，金利农机专业合作社就是率先尝试这种种植模式的合作社之一。

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　　以往，京郊地区**常见的是玉米与小麦倒茬复种，提到马铃薯与胡萝卜倒茬复种，似乎有些超乎人们的想象。有人会问播种和收获马铃薯与胡萝卜需要大量的人工，且不说成本高的问题，京郊劳动力也不丰富，尤其是农忙时节更是用工荒，如果接茬时间太久，马铃薯与胡萝卜倒茬复种肯定来不及，基本不可能实现。那么这种新型的种植模式究竟怎么样呢？

　　马铃薯—胡萝卜全程机械化模式可复制推广

　　“马铃薯与胡萝卜两茬作物种植主要障碍为积温、降水、土壤等问题，如果满足两种作物生育期所需积温，以及两茬作物生育期内需水量，土壤适宜种植马铃薯、胡萝卜，则此种植模式即可行。”对于马铃薯—胡萝卜粮菜两茬种植模式，北京市农业局农机试验鉴定推广站工程师张莉介绍，“以房山区为例，3月下旬至11月中旬≥10℃积温在4000℃以上，马铃薯早春播品种生育期在100-110天，所需积温为≥10℃积温1500-2000℃。秋胡萝卜短生育期为90-110天，所需积温为≥10℃积温1900-2000℃。同时结合降雨情况，配备相应灌溉设备，在马铃薯、胡萝卜需水关键期进行灌溉补水，满足作物生长需要，理论上可实现马铃薯与胡萝卜两茬种植。”因此，北京市农业局农机试验鉴定推广站于2014年在房山区、顺义区逐步开始探索马铃薯与胡萝卜两茬全程机械化种植技术，目前正在进行示范推广。“之所以选择这两种作物，除了茬口合适，北京地区积温和降水都基本能满足两茬作物需要，还有两点原因，一是效益较高，以前也试验过玉米+胡萝卜种植模式，但是玉米价格较低，收益不如马铃薯；二是种植技术简单，能够实现全程机械化，产品耐储运，有利于规模种植。”张莉解释道。

　　据了解，马铃薯—胡萝卜粮菜两茬全程机械化作业包括耕整地施肥、播种、化学除草、田间管理、病虫害防治、收获等24个具体作业环节，从这个角度看，采用这种种植模式似乎比传统的玉米—小麦倒茬种植繁重了许多，对此，朱言利的回答打消了大家的顾虑，“现在种植胡萝卜并不会比之前种玉米和小麦麻烦，因为，从播种到田间管理再到收获都采用机械完成。”正如朱言利所言，从4月初播种马铃薯，覆膜垄作，根据土壤墒情适时灌溉，到6月底收获马铃薯，再7月初播种胡萝卜，11月中旬收获，全程作业都实现了机械化作业。“就拿胡萝卜来说，我们有专门的胡萝卜播种机和收获机。灌溉采用时针式喷灌设备，实现高效节水灌溉节省人工，节约用水。”朱言利表示。

　　在马铃薯、胡萝卜播种环节，北京市农业局农机试验鉴定推广站还引进北斗导航自动驾驶技术，提升种植质量，保证了垄直、行距均匀，自动驾驶衔接行距误差在3%以内，比人工驾驶误差降低10多个百分点，不仅提升了农田的美观度，而且节约了土地，解决了后续环节机具进地作业因垄不直而出现压苗、压垄的问题。据了解，目前在房山有近500亩马铃薯+胡萝卜两茬轮作示范区，预计明年种植面积扩大到1500亩。

　　　“经济效益+生态效益+社会效益”面面俱到

　　“就产量而言，胡萝卜亩产能达到3吨多，远高于小麦和玉米。”朱言利说。对于新型种植模式农民**关心的还是效益问题，同时这个问题也是关系到新模式能否顺利推广的关键，“按去年收购价格核算，马铃薯+胡萝卜两茬种植比传统玉米小麦倒茬种植模式增收2000元/亩左右。”对于该种模式的收益，朱言利非常满意。

　　京郊处在寸土寸金的首都周边，农业发展在提高经济效益的同时，也不能忽略生态效益与社会效益。据了解，由于在马铃薯—胡萝卜两茬复种全程机械化作业中采用高效节水灌溉设备，有效提高水资源利用率，据统计，其单方水经济效益可提高到19.7元/亩，能够在减少京郊农业用水的同时，提升农业经济效益。近两年，北京市大力提倡“调粮保菜”，减少了高耗水作物种植，增加了蔬菜种植面积，提升了菜篮子自给率和保障能力。在秋季胡萝卜成熟季，还可开展体验式收获活动，开发农业生活功能，推进农业与都市互融，利用马铃薯-胡萝卜生长季内盛花期、收获季节，开展婚纱摄影、休闲采摘等农业休闲观光活动，打造“马铃薯—胡萝卜收获节”等系列亲子主题活动，近两年，在房山区马铃薯与胡萝卜示范区，组织开展了马铃薯、胡萝卜收获节活动，全市累计200余名亲子家庭参与并体验了胡萝卜、马铃薯等收获活动，充分展示了都市型现代农业的生产、生活功能，同时，带动了周边休闲旅游业的发展。“张莉介绍。

　　解决好贮存和销售问题让发展之路更平坦

　　推广马铃薯-胡萝卜粮菜两茬全程机械化作业，北京市农业局农机试验鉴定推广站在前期进行了详细调研，了解国内外先进高效的相关种植设备，针对试验过程中的难点进行攻克，点面兼顾，取得了良好的成效。全程机械化技术上过了关，但是产后的一些问题还需要考虑。

　　与玉米、小麦不同，马铃薯与胡萝卜收获之后，需要有专门的地方贮存，否则就会腐烂霉变，考虑到这个问题，就会令很多农民对种植这两种作物望而却步。据了解，目前农产品的保鲜库已经纳入了农机补贴的范围，这将有效解决马铃薯与胡萝卜贮存问题。除此之外，**令农民担忧的还是马铃薯与胡萝卜的销路。这两种农产品大量上市后，如果找不到好的销路，就可能造成滞销，因此，找到能够快速消纳农产品而且稳定销售渠道就非常重要。对此，金利农机专业合作社未雨绸缪，在种植作物的时候便与马铃薯以及胡萝卜的加工企业联合开展订单式生产，这样，能够保证稳定的产品收购价格和收购量，解决产品贮存和销售问题，**大限度地保障了合作社社员的利益，让农民安心。

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　　国外蔬菜机械化发展模式

　　综观国外蔬菜生产机械化的发展历程，几乎都是在实现大田作物生产机械化后才开始考虑蔬菜生产机械化的。通过引进或改制大田作物，通用机械实现耕整地、播种、施肥、田间管理等作业环节的机械化，然后研制蔬菜栽培的移栽和收获等专用机具。近年来国外蔬菜机械化发展速度很快，欧美和日本等发达国家的发展速度更快。

　　目前世界上蔬菜机械化程度较高的有美国、日本、德国、法国、意大利等，设施蔬菜栽培与环境控制技术十分先进。日本的植物工厂、荷兰的设施农业、以色列的节水灌溉等在世界上占有重要地位。对比分析美加模式和海岛模式，美国蔬菜生产机械化水平**高，从育种到田间管理均实现了机械化，80%以上采用机械化育苗，在耕整地和播种环节，机械化率基本达到100%，西红柿、芹菜、花菜等蔬菜移栽已实现了机械化，田间管理环节以沟灌和喷滴灌为主已基本实现了机械化，收获环节除部分果菜和叶菜类蔬菜的收获尚需要依靠人工，块根类蔬菜已基本实现了机械化收获。

　　美国蔬菜产业发展特点可归纳为：

　　1)生产区域化，主要体现为适应市场竞争的需要，气候和土壤环境等自然优势的良好条件，发达的交通运输和通讯条件。

　　2)布局专业化，蔬菜生产布局因地制宜，四大片的冬季、早春、夏秋蔬菜生产基地根据各自的气候和土壤条件专门生产几种**适宜的蔬菜供应全国，形成了较为完善的全国性蔬菜生产分工体系。

　　3)服务社会化，蔬菜产业服务体系完善，手段先进，基本实行了产前、产中、产后的全程多方位社会化服务，专业化生产以社会化服务为前提，生产工艺划分为若干不同职能的专门作业，分别交由不同农场完成，可靠的合同信用和完善的社会化服务是该模式必备的前提条件。

　　4)全程机械化，蔬菜产业从整地、播种、收获以及采后处理都实现了机械化，部分环节已经实现了自动化，智能化机械的应用也日益普遍。总而言之，蔬菜机械趋向大型化：技术趋向智能化；使用高技术拖拉机：广泛应用多功能机械：机具质量稳定可靠，使用寿命长；售后服务完善。

　　日本蔬菜产业发展特点可归纳为：

　　1)注重先进技术的应用和科技创新，形成了规模化、专业化的蔬菜生产基地，广泛采用先进的栽培技术、良种繁育技术和机械化技术。这种模式以机械技术进步来替代劳动力为主，辅以化学及生物型技术进步以节约土地资源，除部分果菜类的采收环节尚未实现机械化外，蔬菜生产从播种、育苗、施肥直至收获、包装、上市都基本上实现了机械化，并向高性能、低油耗、自动化和智能化方向发展。

　　2)农协是组织和发展蔬菜生产的基本元素，日本因人均耕地面积小，难以自然形成较大规模的生产经营体，政府通过发展和培养农协等合作组织提高蔬菜流通的组织化程度。

　　3)在政府宏观管理方面，日本从中央到地方普遍实行一体化的蔬菜管理体制，颁布10余项法律法规实行依法治理，实行指定品种、指定产地、指定消费地的产销计划管理，建立完善的信息系统，为保护农民利益和稳定物价，对农产品实行严格的保护措施。